Sopes con salsa verde

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Por Guadalupe Mergold

Los sopes son una deliciosa botana mexicana y también pueden ser saludables. Combínalos con un poco de pollo y carne. ¡No olvides servirlos con una rica salsa verde!

20 piezas

Sopes con salsa verde

Sopes con salsa verde

Ingredientes

250 g de masa de maíz

250 g de tomates verdes

1 manojo de cilantro desinfectado

1 diente de ajo

¼ de pieza de cebolla

3 chiles serranos, sin semillas

• sal

½ taza de crema light

1 taza de queso de canasto

½ cebolla finamente picada

Preparación

1. Añade un poco de agua a la masa de maíz y amasa hasta que tenga consistencia para hacer tortillas.

2. Aplana las bolitas de masa con una prensa o tortillero y ponlas a cocer sobre un comal, cuando estén cocidas pellizca la orilla para hacer los sopes.

3. Licua los tomates, el cilantro, ajo, la cebolla, los chiles y sal al gusto.

4. Vierte la salsa sobre cada sope, añade crema, queso desmoronado y un poco de cebolla.

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