(
24 piezas
)?
Ingredientes:
? ½ pechuga de pollo, cocida y cortada en cubos
1 taza de granos de elote
1 taza pimiento morrón rojo, cortado en cubos pequeños
1 taza de salsa BBQ
1 aguacate
1 limón, el jugo
8 tortillas de harina
??Preparación:?
1. Coloca en un tazón la pechuga, los granos de elote, el pimiento morrón y la salsa BBQ.
2. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado y deja en espera.
3. Machaca en un tazón el aguacate y añade el jugo de limón.
4. Sobre cada tortilla de harina unta una capa de aguacate, rellena con los ingredientes restantes y enrolla.
5. Corta en tres partes iguales, coloca en una charola y hornea durante 15 minutos, a 180ºC.
Fotografía y receta: Aguacates de Michoacán