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Tacos de jícama y surimi

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Para 2 personas

Siempre hay maneras nuevas y divertidas de alimentarnos sanamente, estos tacos de jícama y surimi son muestra de ello, prepáralos y disfruta su sabor.

Ingredientes

4 barritas de surimi finamente picadoTacos de jícama y surimi

2 cucharadas de mayonesa

2 zanahorias ralladas

8 rebanadas delgadas de jícama

4 hojas de lechuga cortadas en tiras

Para la salsa:

4 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de jugo de limón

1 chile chipotle adobado triturado

Preparación

1. Mezcla el surimi con la mayonesa y las zanahorias.

2. Arma los tacos, coloca sobre las rebanas de jícama la lechuga y el surimi preparado, enróllalos.

3. Para la salsa, mezcla todos los ingredientes. Arma el lunch acompañando los tacos con jugo de frutas y palomitas naturales.