Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Tallarines con pollo y colecitas

0

tallarines-con-pollo

Para 4 personas

Ingredientes

2 pechugas de pollo sin piel, en mitades

• sal y pimienta

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

½ cebolla morada, cortada en medias lunas

2 dientes de ajo finamente picados

150 g de coles de Bruselas

1 taza de caldo de pollo

1 ½ cucharaditas de jugo de limón

¼ de taza de perejil desinfectado, picado

250 g de tallarines, cocidos al dente

4 cucharadas de queso parmesano, rallado

Preparación

1. Salpimienta las pechugas, calienta la mantequilla y la mitad del aceite, asa las pechugas por ambos lados, hasta que estén bien cocidas.

2. Córtalas en tiras de un centímetro y reserva.

3. Calienta el resto del aceite, acitrona la cebolla y el ajo.

4. Agrega las coles de Bruselas, el caldo y cocina hasta que las verduras estén suaves.

5. Añade el pollo, jugo de limón, perejil, la pasta y el queso parmesano, mezcla con cuidado y sirve.