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Tallarines con salsa de hongos

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Si estas buscando agasajar a tus invitados, te recomendamos esta deliciosa receta. Tallarines con salsa de hongos, faciles de hacer e ideal para cualquier ocasión.

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 paquete de tallarines
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 400 g de champiñones cortados en rebanadas
  • 2 hongos Portobello cortados en rebanadas
  • 300 g de queso ricotta
  • 1/4 k de queso roquefort desmenuzado
  • 2 cucharadas de leche

Preparación:

  1. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Fríe el ajo en el aceite de oliva, cuidando que no se queme. Añade los champiñones y los Portobello. Cocina hasta que los hongos estén cocidos y el agua se haya evaporado.
  3. Retira los hongos de la sartén. Calienta ahí mismo el queso ricotta, el queso roquefort y la leche. No dejes que hiervan.
  4. Cuando los quesos estén incorporados, añade los champiñones y envuélvelos en la salsa.
  5. Para servir, baña la pasta con la salsa. Acompaña con un poco más de queso.

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