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Tapas de aceitunas

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Para 8 personas

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

5 jitomates escalfados y cortados en cubos

• sal y pimienta

1 cucharadita de orégano seco

20 aceitunas negras, picadas

100 g de queso de cabra

12 tostadas

Preparación

1. Acitrona el ajo con el aceite caliente.

2. Incorpora los jitomates, deja al fuego hasta que suelten su líquido, salpimienta y añade el orégano, cocina un par de minutos. Reserva.

3. Sirve el jitomate sobre las tostadas, reparte las aceitunas y espolvorea el queso de cabra al momento de servir. Si gustas, hornéalas.