Tapas de tocino y huevo

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Inicia el día con estas deliciosas tapas de tocino y huevo

4 piezas

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 baguette rústica con especias, rebanada
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 5 huevos
  • • sal y pimienta
  • 1 cucharada de crema
  • 8 rebanadas de tocino ahumado, dorado
  • • cebollín

Preparación

  1. Mezcla una cucharada de aceite de oliva con el ajo, barniza las rebanadas de baguette y hornea a 180 ºC durante 10 minutos. Reserva.
  2. Sofríe la cebolla en el aceite de oliva restante.
  3. Mezcla los huevos con sal, pimienta y la crema hasta integrar los ingredientes.
  4. Agrega el huevo a la sartén, deja a fuego medio hasta que estén cocidos.
  5. Acomoda el tocino y el huevo sobre las rebanadas de pan y decora con cebollín picado.

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