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Tarta de jengibre, queso y pera

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Por Peras USA

Esta deliciosa tarta de jengibre con queso y pera es ideal, por su frescura y cremosidad  puedes servirla como postre en cualquier comida o reunión.

¿Sabías que las peras no tienen sodio  y proporcionan 190 mg de potasio? Una razón más para comerlas diariamente.

Para 10 personas

Ingredientes:

Tarta de jengibre, queso y pera
Por Peras USA

1 paquete de galletas marías, molidas

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 barrita de mantequilla de 90g

2 paquetes de queso crema de 190 g

½ taza de azúcar

2 cucharaditas de harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos

2 Peras Concorde, peladas y en rebanadas delgadas

½ cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1.- En un molde desmontable mezcla las galletas marías con la mantequilla derretida y el jengibre, revuelve bien y presiona con sus dedos para formar una costra cubriendo tanto la base como las orillas del molde; hornea por 5 minutos a 180°C; retire del horno.

2.- Con la batidora mezcla los quesos y añade la ½ taza de azúcar, agrega la vainilla y la harina, sigue mezclando y agrega los huevos, vierte sobre la costra.

3.- En otro tazón mezcla las peras con el resto del azúcar y la canela en polvo, acomoda en forma decorativa sobre la mezcla de queso y hornea a 170°C de 30 a 40 minutos; retira inmediatamente del horno, corre un cuchillo en la orilla de la tarta para despegarla del molde.

4.- Deja enfriar y refrigera al menos dos horas.

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