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Te enseñamos a preparar aderezos paso a paso

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Por Georgina Malacara

Una vez que domines la técnica básica para ligar la vinagreta le podrás dar tu propio toque y sabor. ¡Haz la prueba!

PASO 1

La fórmula clásica para preparar una vinagreta es mezclar una parte de vinagre por tres de aceite, y agregar un toque de sal y pimienta.

PASO 2

Vierte el vinagre en un tazón y añade poco a poco el aceite de oliva en forma de hilo. Al mismo tiempo bate con un globo de alambre o tenedor.

PASO 3

Agrega sal y pimienta al gusto y bate nuevamente. En este paso podrás darle el sabor que prefieras, ya sea soya, chile, mostaza o miel.

PASO 4

Si después de algunas horas el aderezo se separa, bátelo vigorosamente hasta ligarlo de nuevo. Utiliza el mismo principio para los aderezos cremosos.