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Tepanyaki de pavo

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(4 porciones)

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cebolla cortada en cuartos
• 2 tazas de brócoli en trozos
• 2 tazas de coliflor en trozos
• 2 tazas de jamón de pechuga de pavo en cubitos
• 3 calabazas rebanadas
• sal y pimienta
• 2 cucharadas de ajonjolí
• salsa de soya
• jugo de limón

Preparación:

1. Sofríe la cebolla en una sartén amplia. Agrega el brócoli y la coliflor. Baja el fuego y espera a que suavicen un poco.

2. Agrega el jamón de pavo y las calabazas, salpimienta. Mezcla a fuego bajo. Añade el ajonjolí y tres cucharadas de salsa de soya. Revuelve hasta integrar, cuece durante 15 minutos.

3. Mezcla en un recipiente la salsa de soya con el jugo de limón. Baña la ensalada al momento de servir.