Terrina de mango
Ingredientes
1 taza de azúcar
1 taza de fresas lavadas
2 sobres de grenetina
4 tazas de pulpa de mango
Preparación:
1. Licua las fresas con la mitad del azúcar. Reserva esta salsa en el refrigerador.
2. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría, cuando esponje, disuélvela a baño María. Déjala enfriar un poco.
3. Licua la pulpa de mango con media taza de agua y sin dejar de licuar, agrega la grenetina en forma de hilo.
4. Vierte la mezcla en moldes ligeramente engrasados, refrigéralos hasta cuajar y sirve la terrina con la salsa de fresa.