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Terrina de mango

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Ingredientes

1 taza de azúcar

1 taza de fresas lavadas

2 sobres de grenetina

4 tazas de pulpa de mango

Preparación:

1. Licua las fresas con la mitad del azúcar. Reserva esta salsa en el refrigerador.

2. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría, cuando esponje, disuélvela a baño María. Déjala enfriar un poco.

3. Licua la pulpa de mango con media taza de agua y sin dejar de licuar, agrega la grenetina en forma de hilo.

4. Vierte la mezcla en moldes ligeramente engrasados, refrigéralos hasta cuajar y sirve la terrina con la salsa de fresa.