Tortilla con espinacas

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Para 2 personas

Prepara de una manera fácil y sencilla esta tortilla con espinacas para la hora del almuerzo y así ofrece platillos diferentes a tu familia.

Tortilla con espinacas

Ingredientes

2 huevos

½ taza de champiñones

1 taza de espinacas

1 cucharada de cebolla finamente picada

sal y pimienta

½ cucharada de aceite

Preparación

1. Coloca los huevos en un tazón e incorpora los champiñones, las espinacas, la cebolla y salpimienta. Revuelve muy bien.

2. Calienta el aceite en un sartén pequeño y vierte la mezcla de huevo y verduras cuece hasta que esté cocido por ese lado.

3. Desliza la tortilla sobre un plato y regresa a la sartén pero volteada, cuece el otro lado y retira

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