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Tortilla de papa

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Para 4 personas

Prepara esta nutritiva tortilla de papa para el desayuno, acompaña con pan integral o pan tostado.

Ingredientes:Tortilla de papa

aceite

¼ de taza de cebolla rebanada

2 papas cocidas y cortadas en cubos

8 huevos

sal y pimienta

4 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Acitrona la cebolla en una sartén, añade las papas y cocina durante ocho minutos, salpimienta.

2. Bate los huevos con sal y pimienta en un tazón.

3. Calienta la mantequilla en una sartén, vierte los huevos, cuando las orillas puedan despegarse, agrega las papas y deja al fuego tres minutos.

4. Voltea sin doblar y cocina otros tres minutos más. Sirve con salsa de pimientos.