Tortilla de papa doradita

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Por Georgina Malacara

Si no sabes qué darles de desayunar a los peques de casa, esta tortilla de papa es una excelente opción, además un platillo nutritivo y fácil de preparar.


Para 4 personas

Ingredientes

Tortilla de papa

Tortilla de papa

4 huevos

1/3 de taza de crema

½ taza de leche

• Aceite de oliva

1 cebolla finamente picada

2 papas cocidas y peladas cortadas en cubos

• Sal y pimienta

Preparación

1. Bate los huevos con la crema y con la leche, de manera envolvente. Mezcla hasta integrar por completo y reserva.

2. Coloca en una sartén el aceite de oliva y saltea la cebolla, cuando ésta esté transparente, agrega las papas y salpimienta.

3. Añade el huevo al momento de que las papas comiencen a dorar, baja la flama del fuego y cocina hasta que ese lado esté cocido.

4. Voltea la tortilla colocándola en un plato y después sírvela en la sartén para terminar su cocción.

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