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Tostadas de jaiba

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Ingredientes:

  • 1 lata de jaibas
  • 1 jitomate bola picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 4 cucharaditas de jugo fresco de limón
  • 2 cucharadas de salsa catsup
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 aguacate
  • sal y pimienta
  • 1 taza de lechuga finamente picada

Preparación:

  1. Mezcla la jaiba escurrida con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Aumenta el jugo de limón, la salsa catsup y la salsa picante.
  2. Tritura medio aguacate en un tazón. Salpimienta al gusto.
  3. Unta un poco de aguacate en cada tostada. Cubre con un poco de lechuga y con la jaiba preparada. Adorna con aguacate y sirve de inmediato.

Tip:

Para que las tostadas no se suavicen, ten listos todos los ingredientes y prepáralas justo antes de comer.