Tostadas de pata

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Las tostadas de pata son un delicioso guisado mexicano, que además de servir para alguna ocasión en especial, son ideales para un desayuno, merienda e incluso comida muy saludable, pues serían caseras.


Para 4 personas

Ingredientes

• 8 tostadas de maíz
• sal
• 400 g de pata picada
• 3 zanahorias cocidas, cortadas en cubos
• 1 taza de vinagre blanco
• 1 cucharada de orégano
• 1 cebolla rebanada
• 1 lata chica de rajas en vinagre
• 3 hojas de laurel

Preparación:

1.En una olla grande hierve agua suficiente con sal y apaga.
2.
Remoja la pata en el agua durante cinco minutos. Escurre y enfría.
3. Mezcla los demás ingredientes en un tazón e incorpora la pata, marina dentro del refrigerador durante toda la noche.
4.
Sirve la pata con tostadas preparadas a las finas hierbas.

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