Truchas al limón

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(10 porciones)

Ingredientes:Cocina Estrella

10 truchas enteras
2 dientes de ajo
5 limones, el jugo
1 limón rebanado
1 barra de mantequilla
• alcaparras
• aceite
• eneldo

Preparación:

1.    Coloca las truchas en un recipiente. Unta el ajo sobre el cuerpo del pescado y agrega el jugo de dos limones. Deja marinar dentro del refrigerador durante 15 minutos.

2. Coloca las rebanadas de limón sobre las truchas. Ásalas en una parrilla.

3. Derrite la mantequilla en una sartén, añade el jugo de limón restante y las alcaparras. Mezcla esta salsa hasta incorporar los ingredientes.

4. Vierte la preparación anterior sobre las truchas al momento de servir. Decora con ramitas de eneldo.
 

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