Verduras rostizadas

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(2 porciones)

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 12 rebanadas de papas precongeladas   
• 12 champiñones limpios
• 12 jitomates cerezos
• 8 cebollitas
• 1 ramita de tomillo
• sal y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con el aceite de oliva dos charolas para horno.

2. En una de ellas coloca las papas y en la otra el resto de las verduras, espolvorea encima el tomillo y salpimienta.

3. Hornea moviendo ocasionalmente para que se doren parejo.

4. Cuando estén listas, combina las verduras con las papas y sirve.