¿Dulce o salado? Dale Doble Propósito a tu antojo mundialista

Conoce el ingrediente que no querrás tener fuera de tu cocina. Grupo Chantilly tiene el secreto: Top Cream con Doble Propósito

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Los antojos surgen uno tras otro, pero no es momento de dividir las quinielas entre los dulce y lo salado, ya que Grupo Chantilly tiene un ingrediente secreto que salvará cualquier menú.

¿Qué tal un delicioso smoothie piña-coco mientras esperas el gol? ¿Se te antoja más una pasta con toque picante? También puedes elegir entre un dip saludable para los totopos o bien unas peras al vino para entonarse ante los resultados.

En esta época en la que el tiempo apremia, llevar a la cocina los ingredientes que se integren de diversas formas a los platillos es un plus, ahí es donde destaca la crema líquida de sabor neutro de Grupo Chantilly, que está en el mercado como Top Cream Doble Propósito.

Debido a sus consistencia y sabor, irá bien como el complemento cremoso de una pasta, el cuerpo de un dip, para dar el toque especial a un guacamole o como la parte de mejor textura de un pastel, sin pasar por alto lo untuoso que puede ser en una bebida.

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Deja que tus antojos se satisfagan con la apuesta de este ingrediente, que combinado con otros que seguro ya tienes en tu cocina, te llevarán a ofrecer las mejores botanas de este mundial. ¡Manos a la obra!

 

Dip de espinaca

Porciones: 8 a 10 personas

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 500 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 5 kg de espinaca
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cda. de harina
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta el rabo de las espinacas y lava muy bien las hojas. Una vez que se encuentren limpias, y en una olla a fuego bajo, ponlas a cocer sin agua (sólo con el agua que quedó al lavarlas) y tapa. Una vez cocidas, escurre muy bien, presionando en una coladera para que salga toda el agua. Posteriormente, en una sartén a fuego medio derrite la mantequilla y añade la cucharada de harina. Sofríe la mezcla durante un minuto y agrega las espinacas, la Crema Doble Propósito y la nuez moscada, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja calentar todo y sirve. Puedes acompañar sirviendo con pan tostado o totopos.

 

Peras al vino

Porciones: 4 personas

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 4 peras mantequilla de consistencia firme
  •  100 g de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • 1 botella de vino rosado

Para la crema:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 150 g de azúcar
  • 1 cda. de vainilla
  • Crema batida Chantilly
  • Hojas de menta fresca para decorar

Preparación:

Pela cuidadosamente las peras, dejando el tallo. Por otra parte, calienta a fuego lento el azúcar, la canela y el vino en una olla hasta que se disuelva el azúcar, incorpora las peras, tapa la olla y deja hervir por 20 minutos, o hasta que las peras se encuentren tiernas y retira del fuego. Mientras tanto, en un bowl mezcla la Crema Doble Propósito Chantilly, el azúcar y la vainilla, bate hasta punto de turrón (o hasta que la mezcla tenga una consistencia firme y esponjosa). Reserva en el refrigerador. Sirve las peras en un plato con una cucharada generosa de la Crema Doble Propósito Chantilly que preparaste, decora con un poco de Crema Chantilly y hojas frescas de menta.

 

Pasta en salsa cremosa picante

Porciones: 4 personas

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles secos de árbol pequeños
  • 2 cdas. de mantequilla
  •  ¼ de taza de cebolla shallot picada
  • 500 g de pasta tipo penne
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 cda. de aceite
  • Sal
  • Queso roquefort en cubos pequeños.

Para la salsa cremosa:

  • 500 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 100 g de queso fontina
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • Pimienta

Preparación:

  1. En una olla hierve el agua con el aceite y un poco de sal, una vez que haya llegado a punto de hervor, cuece la pasta tipo penne hasta que se encuentre al dente. Por otra parte, pela y pica finamente el ajo, corta los chiles por la mitad y remueve las semillas, luego corta en rodajas y reserva.
  2. En un sartén a fuego medio derrite la mantequilla y sofríe la cebolla shallot hasta que se torne transparente junto con el ajo. Agrega los chiles, revuelve rápidamente y retira del fuego. En una olla pequeña hierve la crema y agrega gradualmente el queso fontina, para que se derrita. Remueve del fuego y deja enfriar un poco. Añade el parmesano y rectifica el sazón con un poco de sal y pimienta.
  3. Para servir, monta la pasta en 4 platos y baña con salsa cremosa y la mezcla de chiles. Agrega los cubos de roquefort hasta arriba y mete unos segundos al microondas hasta que el queso se hayan derretido.

 

Ensalada de col con zanahoria y piña

Porciones: 4 personas

Tiempos: 40 minutos

Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 1 col pequeña
  • 2 zanahorias peladas y ralladas
  • 1 taza de piña natural sin corazón en cubos
  • 150 g de jamón en cubos
  •  El jugo de dos limones
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Rebana la col finamente. En un tazón deposita la col previamente rebanada junto con la la zanahoria y la piña, agrega el jugo de limón sobre los ingredientes e incorpora bien.
  2. Añade la Crema Doble Propósito Chantilly, el jamón, sazona con sal y pimienta al gusto, y con ayuda de unas palas de madera mezcla bien todos los ingredientes, rectifica sazón y sirve.

*Tip Chantilly: Puedes sustituir el jamón por el queso fresco de tu preferencia.

Lomo a los chiles

Porciones: 8 a 12 personas

Tiempos: 1 hora y media

Dificultad: baja

Ingredientes:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 750 g de lomo de cerdo
  • 100 g chile guajillo
  • 100 g de chile ancho
  • 1 litro de agua
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 cdas. de aceite de canola
  • Sal y pimienta

Preparación:

En una cacerola a fuego alto hierve el agua junto con los chiles y la cebolla hasta que se tornen blandos, pasa a la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta el lomo de cerdo y en una olla grande a fuego alto calienta el aceite y sella todo el lomo, una vez que se encuentre dorado agrega la salsa de la licuadora pasando por un colador. Rectifica sazón, tapa y deja a fuego lento hasta que el lomo se encuentre bien cocido. Agrega por último la Crema Doble Propósito Chantilly, deja hervir por 5 minutos más y sirve.

 

Smoothie piña coco

Porciones: 5 personas

Tiempos:  media hora

Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de hielo

Preparación:

Licúa la Crema Doble Propósito Chantilly, junto con el hielo, el jugo de piña y la leche de coco hasta obtener una mezcla homogénea y sirve.

 *Tip Chantilly: Puedes darle un toque distinto con un chorrito de licor de coco y servir en una piña sin centro.

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