Septiembre inunda de sabor a Casa Virginia

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Septiembre es conocido como el mes con la mayor oferta gastronómica mexicana gracias a nuestras fiestas patrias, Casa Virginia se une a esta celebración creando un platillo especial de temporada: tostaditas de chile padrón, rellenos de la clásica receta de chile en nogada que se utiliza en La Taberna del León; cubiertos con crema de nogada y queso de cabra, granada, hojitas de perejil y un toque de salsa molcajeteada, todo sobre tostaditas fritas en manteca de cerdo, untadas con frijoles negros refritos.

Tostaditas-4

Hace unos años, la reconocida chef Mónica Patiño, ajustó la receta de chile en nogada a porciones de bocado para presentarlo durante el festival oaxaqueño ‘El Saber del Sabor’. En esta ocasión, Corentin Bertrand y la chef, deciden montarlo en tostaditas ya que es uno de los platillos estrella de Casa Virginia.

Los seres humanos nos relacionamos de una manera invisible y silenciosa con los ritmos de los astros y las estaciones del planeta. Creamos las tradiciones en relación a estos ciclos. En el caso de este platillo, unimos: tradición e ingredientes de temporada, dos de los pilares mas importantes dentro de Casa Virginia, utilizando chile poblano fresco, nuez de castilla y frutas de la región de Zacatlán.” – Mónica Patiño

Además, Mezcal Montelobos se une a este festejo creando dos cocteles únicos para Casa Virginia, ‘El hijo de la guayaba’ a base de guayaba, Mezcal Montelobos, escarchado con sazonador para fruta de la línea Mónica Patiño; el segundo coctel, ‘Granada soñada’ lleva jugo natural de granada, Mezcal Montelobos y Ancho Reyes, decorado con menta y granos de granada. Ambas recetas exclusivas maridan a la perfección con las tostaditas de chile en nogada.

El-hijo-de-la-guayaba-4

Granada-sonada-6

Este platillo y cocteles estarán disponibles del 1 al 30 de septiembre.

Para reservaciones: 5207 1813

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