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La dieta contra el cáncer de mama

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Las dietas altas en calorías y altas en grasas se han asociado al cáncer de mama. Por ello, como prevención, una dieta de calorías moderadas adecuadas en cantidad para tu peso y estatura, baja en grasas saturadas, alta en fibra, frutas, verduras y carnes magras, te mantendrá lejos de aumentar este factor de riesgo en tu vida. Si ya estuviste sometida al tratamiento es necesario que cuides tu alimentación, ya que uno de los efectos secundarios de los medicamentos es la falta de apetito y energía.

Con esta dieta podrás:

• Lograr más energía.
• Tener mejor digestión y buen apetito.
• Contrarrestar los efectos secundarios de los medicamentos.

Reglas básicas:

• Disminuir el consumo de grasas a menos de 20% de las calorías totales, grasas saturadas menos de 10% de las calorías totales y menos del 6% de proteínas animales del total de las calorías.
• Ejercitarte moderadamente por lo menos durante 25 minutos, 4 veces a la semana.
• Tomar suplementos de vitaminas y minerales, sólo en caso de que el médico lo recete.
• No ingerir alcohol ni cafeína.
• No fumar.
• Llevar terapia hormonal, sólo en caso de que el doctor lo recete.

Los menús

Hemera/Thinkstock
Desayunos

1. • 1 pan de caja integral tostado con 1 cucharadita de queso cottage
• 1 cucharadita de mermelada baja en azúcar
• 1/2 taza de jugo de toronja
• 3/4 de taza de papaya
• té

2. • 1/2 cuernito con queso Oaxaca y con mostaza
• 3/4 de taza de melón
• 1/2 taza de jugo de naranja
• té

3. • 1 quesadilla de maíz con queso Oaxaca
• 1/2 taza de jugo de zanahoria
• 1 taza de sandía
• té

4. • 1 taza de cereal
• 1/2 taza de leche descremada
• 1/2 taza de jugo de mandarina
• 1 fruta
• té

5. • 1 enchilada, sin freír, con queso
• 1/2 taza de jugo
• 3/4 de taza de papaya
• té

6. • 1 hot cake chico con 1 cucharadita de miel
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 taza de melón
• té

7. • 2 tazas de frutas varias
• 2 cucharadas de yogur
• 2 cucharadas de granola
• té

Lunch

• 1 barrita y un yogur para beber

Hemera/Thinkstock Comidas

Elige una opción de cada punto para conformar tus menús:
• Cereales (grupo 1): arroz, pasta, pan, tortilla.
• Verduras (grupo 2): sopa, ensalada o guarnición.
• Proteínas de origen animal (poca cantidad) o leguminosas (grupo 3): tofu, soya, semillas, queso, frijol o lentejas.
• Agua
• Café o té

1. • 1/2 taza de arroz blanco
• 1 taza de verduras
• 1 rollo de espinaca relleno de tofu con verduras

2. • 1 taza de sopa de espinacas
• 1 porción de fajitas de soya con pimiento, cebolla y jitomate
• 1 tortilla de maíz para el taco de fajitas
• salsa
• 1 cucharada de frijoles

3. • 1 taza de sopa de pasta (la quitas si te comes la gringa)
• 1 queso panela a la plancha con salsa verde o 1 gringa al pastor (eliminar la sopa)
• 1 ensalada de lechuga, espinacas, pepinos y zanahoria mediana con aderezo sin grasa

La dieta contra el cáncer de mama
iStock/Thinkstock

4. • 1 taza de espagueti con 1 taza de boloñesa de soya en salsa de jitomate
• 1 ensalada mixta mediana con aderezo sin grasa

5. • 2 tacos de pastor de soya con piña en tacos de tortilla de nopal
• 1 taza de sopa de verduras
• 1 ensalada mixta

6. • 1 pan pita de queso con verduras gratinadas
• 1 ensalada mediana al gusto

7. • tofu al horno o queso a la plancha o filete de pescado con papitas de cambray y nopalitos en salsa de chile guajillo
• 1/2 taza de arroz
• 1 ensalada mediana de verduras al gusto

8. • 2 tostadas de cebiche de pescado o de soya
• 1 ensalada grande con aderezo libre de grasa

9. • 1 coctel de tofu o camarón con coliflor y poca catsup, sin aguacate
• 1 taza de arroz con brócoli
• 1 ensalada

iStockphoto/Thinkstock
Postres o colación de la tarde (a escoger)

Escoge pedazos realmente chicos de cualquier pastel, pay o helado (1 bolita chica, del tamaño de una pelota de golf)
• 2 galletitas dulces
• 1 chocolate chico
• 1 chocolate mini tipo nugget
• merengues de dieta
• una paleta helada de Health Smart de blue bunny
• 1 fruta tipo naranja en gajos o pepinos, jícamas o zanahorias
• Añade té de flores

SándwichCenas (a escoger)

• 1 quesadilla de maíz y queso Oaxaca
• 1/2 sándwich de verduras y queso panela
• 1 mollete
• 1/2 torta de queso
• 1 tostada de tofu
• 1 taza de cereal con leche y 1/2 plátano
• 1/2 sándwich de verduras con panela
• Añade té, más una ensalada de verduras varias o una fruta