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Master de la cocina

Categoría de la maestros de la cocina y otros tips

Como limpiar un chile poblano

Debes dorarlos en la estufa y ponerlos en una bolsa plástica, amarrada y guarda en el congelador por 20 ó 30 min y su limpieza será más fácil. También puedes dejarlos a temperatura ambiente dentro de la bolsa.

Cómo evitar que se oxide la fruta

A todos nos a pasado que al preparar una ensalada o algún platillo con frutas como la manzana o la pera éstas comienzan a oscurecerse o a oxidarse como comúnmente lo conocemos, esto sucede por algunas enzimas que contiene la fruta, para…

Cómo hornear una costra para tarta

Hornear una costra para tarta es el acto de cocer una cubierta para una tarta antes de añadir el relleno. Las tartas que llevan relleno no deben ser cocinadas o rellenas por muy poco tiempo o una temperatura muy baja, ya que la costra no se…