En el enigmático contexto del Día de Muertos, una festividad profundamente arraigada en la cultura mexicana, el bacalao noruego ha asumido un papel inusual y de gran valor al extender su presencia en las mesas de las familias mexicanas más allá de las festividades decembrinas, desafiando así las tradiciones establecidas.
El Norwegian Seafood Council ha realizado una encuesta que pone de manifiesto la relevancia de esta celebración para los mexicanos. Más del 64% de ellos optan por celebrar con sus seres queridos durante los dos últimos meses del año, y para aquellos que valoran profundamente las tradiciones, el bacalao es mucho más que un alimento: es un vínculo con la historia, una forma de conectarse con seres queridos ausentes, y para un 48% de los encuestados, incluso un lazo que trasciende la distancia.
Sin embargo, en este contexto es de vital importancia ejercer precaución al adquirir bacalao, ya que un tercio de las veces que se vende en la Ciudad de México, se trata de especies en peligro de extinción. Este problema adquiere una dimensión aún más sombría en el marco del Día de Muertos, una celebración que gira en torno a la autenticidad y la conexión con nuestros seres queridos.
El bacalao noruego es un tesoro culinario que representa un homenaje a la tradición. La calidad de este pescado se debe al esmero de los pescadores, que lo capturan y preparan con dedicación. Además, la infraestructura costera garantiza su frescura y calidad. Para asegurarse de que estás disfrutando del auténtico bacalao noruego, busca la etiqueta "Bacalao Noruego" o la marca "Seafood from Norway", respaldadas por el Norwegian Seafood Council.
Este pescado, con su carne firme y sabor suave, es una elección saludable y versátil que se adapta a diversas recetas en todo el mundo. Más del 40% de los mexicanos lo consideran ideal para ocasiones especiales, y su consumo sigue en aumento en el país. El bacalao noruego se ha convertido en un elemento fundamental en las festividades mexicanas, trascendiendo tanto las limitaciones temporales como espaciales.
En resumen, el bacalao noruego es un símbolo de tradición y autenticidad en el Día de Muertos, un homenaje a la conexión con seres queridos y una opción culinaria saludable. ¡Anímate a explorar nuevas formas de disfrutarlo en estas festividades con recetas como Tacos de bacalao noruego, Sopa de tomate picante con bacalao, Brochetas de bacalao con pesto, Bacalao al horno en salsa blanca y Pastel de bacalao noruego!