El próximo 18 de noviembre, los amantes de la gastronomía mexicana tendrán la oportunidad de sumergirse en un viaje a través de uno de los tesoros más emblemáticos de México: el maíz. En colaboración con Alay Alay y Cal y Maíz, Glü Glü ha organizado una experiencia completa que llevará a los asistentes desde la cosecha del maíz hasta el deleite de una exquisita comida maridaje inspirada en este ingrediente fundamental de la cultura mexicana.
El viaje inicia con un recorrido por Milpa Alta, una región donde el maíz cobra vida en los campos. Los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina de Cal y Maíz en un desayuno de bienvenida que marcará el comienzo de esta aventura culinaria. Posteriormente, los anfitriones impartirán un taller de maíz y nixtamalización que revelará todos los secretos del proceso que transforma el maíz en la apreciada tortilla.
La culminación de esta experiencia gastronómica es un brunch de cuatro tiempos diseñado por la chef Andrea Sayeg de Alay Alay y maridado por el sommelier Andrés Muro, los creadores de Glü Glü. Cada platillo reflejará la versatilidad del maíz, un ingrediente que ha sido el sustento de la cultura mexicana durante siglos. Los cócteles a base de maíz añadirán un toque especial a esta experiencia culinaria.
El itinerario detallado de la experiencia incluye:
- 8:00 horas: Encuentro en Alay Alay (Matías Romero 98, col. Del Valle)
- 8:15 horas: Salida hacia Milpa Alta
- 9:00 horas: Llegada a Milpa Alta
- 9:15 horas: Bienvenida y desayuno por parte de Cal y Maíz
- 9:15 a 11:30 horas: Recorrido y taller de maíz y nixtamalización
- 11:30 a 13:00 horas: Brunch por Alay Alay
- 13:30 horas: Regreso al punto de partida (Alay Alay)
- 14:30 horas: Llegada al punto de partida (Alay Alay)
No te pierdas la oportunidad de participar en esta experiencia única. La preventa estará disponible hasta el sábado 11 de noviembre, con un costo de $1,400 por persona. Después de esta fecha, el precio regular será de $1,500 por persona. La experiencia completa incluye el transporte de ida y vuelta desde la colonia Del Valle, la visita a Milpa Alta, el taller de nixtamalización, los insumos para el taller, un desayuno de bienvenida, el brunch y maridaje de cuatro tiempos, así como un obsequio sorpresa.
Si deseas obtener más información o asegurar tu lugar en este viaje culinario, no dudes en ponerte en contacto con Glü Glü a través de sus redes sociales, @glu_experience, o bien a través del número de WhatsApp: 55 2847 0576.