Saltar al contenido
El Horno de Lucas

Cáscaras de papa con chorizo de pavo

En tres pasos prepara un exquisito bocadillo. Cáscaras de papa con chorizo de pavo

(15 porciones)

Ingredientes:

  • 8 papas medianas
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¼ de pieza de cebolla picada
  • 2 chiles serranos, picados
  • 100 g de chorizo de pavo
  • sal
  • 16 rebanadas de queso de cabra

Preparación:

  1. Cuece las papas. Córtalas a la mitad y retira el interior con una cuchara parisien, cuidando de no llegar al fondo para dejar la cáscara como concha.
  2. Calienta el aceite y dora las cáscaras. Reserva.
  3. Sofríe el chorizo, cuando suelte su grasita añade la cebolla y después el chile, agrega sal al gusto.
  4. Coloca una rebanada de queso de cabra sobre cada cáscara de papa, reparte encima un poco de chorizo y sirve.