Baguette de prosciutto y queso

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Dale un toque gourmet a tu cena o desayuno. Baguette de prosciutto y queso

Para 2 personas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 berenjena cortada en rodajas
  • • sal en grano
  • 2 baguettes de jitomate
  • 80 g de queso mozzarella
  • 100 g de prosciutto o jamón serrano
  • 1/2 taza de jitomates deshidratados
  • • pimienta negra

Preparación

  1. Unta una parrilla con aceite de oliva, asa las berenjenas y sazona con sal de grano.
  2. Parte el pan a la mitad, rellena con el queso mozzarella, prosciutto y los jitomates deshidratados.
  3. Vierte encima un chorrito de aceite de oliva, sazona el baguette de prosciutto y queso con sal en grano y pimienta recién molida.

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