Para 4 personas
Esta práctica receta de brochetas de pollo es ideal para ofrecer como primer tiempo o como botana en alguna reunión en casa.
Ingredientes:
Para la salsa:
1 taza de yogurt natural
3 cucharadas de queso crema
eneldo
sal y pimienta
Para las pechugas:
2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos
2 pimientos rojos cortados en cubos
1 cebolla cortada en trozos medianos
1 paquete de brócoli
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
aceite
Preparación
1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y reserva.
2. Inserta en palitos para brocheta un cubo de pollo, uno de pimiento morrón, uno de cebolla y uno de brócoli hasta que cubras el palillo. Después, salpimenta las brochetas por todos lados.
3. Coloca en una sartén un poco de aceite, dora las brochetas y voltea continuamente para que se doren por todos sus lados.
4. Retira de la sartén y sirve acompañadas de la salsa de yogurt.