Canastas de lechuga rellenas de cebiche de camarón

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A continuación te presentamos una excelente alternativa para deleitar a tu familia con una receta sana y llena de sabor. Recuerda que las peras son una fuente importante de fibra. Además, contribuyen a reducir los niveles de colesterol, no dudes en incluirlas en tu dieta.

Para 4 personas

Ingredientes

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  • 2 limones, su jugo
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 200 g de camarones pacotilla, limpios
  • 1 jitomate bola, sin semillas y cortado en cubos
  • 2 peras cortadas en cubos
  • • hojas de lechuga sangría, desinfectadas

Preparación

  1. Mezcla con un tenedor el jugo  de limón, el aceite de oliva, la sal  y la pimienta.
  2. Coloca los camarones, el jitomate y las peras en un tazón. Vierte el aderezo y marina durante una hora en refrigeración.
  3. Acomoda una o dos hojas de lechuga sobrepuestas para formar una canastita. Rellénalas con la mezcla que preparaste. Sirve  al momento.

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