Costillas de cerdo agridulces con jalea de arándano

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Un platillo delicioso que puedes servir como botana en una ocasión informal. Costillas de cerdo agridulces con jalea de arándano

Para 8 personas

Ingredientes:           

  • 2 kg costillas de cerdo
  • 1 cerveza clara
  • 1 cebolla rebanada
  • ½ taza mostaza Dijon
  • 1 lata jalea de arándano Estados Unidos
  • ½ taza miel de maple
  • 3 cucharadas salsa de soya

Preparación:

  1. En un molde pon las costillas con la cebolla y la cerveza, cúbrelas y hornéalas a 170°C hasta que estén cocidas.
  2. Licua los jugos de las costillas con la mostaza, la jalea de arándano, la miel y la salsa de soya. Barniza las costillas con esta salsa y hornéalas a 180º C hasta que estén doradas.
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