Croquetas de jamón

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Estas Croquetas de jamón las puedes preparar acompañadas con una ensalada fresca para la hora de la comida, tus hijos no se resistirán a probarlas. Puedes ocupar jamón de pierna o de pavo.

Croquetas de jamón Ingredientes

  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de harina de trigo
  • 500 ml de leche entera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de jamón cocido
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 lt aceite

Para el empanizado

  • Harina de trigo
  • 2 huevos
  • 300 gr pan molido

Croquetas de jamón Preparación

  1. Haz un bechamel de textura muy fuerte (mezcla harina, mantequilla y leche). Rectifica el sazón. Reserva.
  2. Acitrona en aceite la cebolla, el ajo y el jamón cocido.
  3. Une la mezcla con la bechamel, deja enfriar hasta que tome cuerpo.
  4. Una vez que esté fría la mezcla, forma las croquetas.
  5. Empaniza las croquetas con harina, huevo y pan. Fríelas a 130°C hasta que estén doradas.
  6. Escúrrelas en papel absorbente y sirve.

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