Empanadas de mole

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Prepara estas sencillas empanadas y disfrútalas con tu familia, Empanadas de mole

(6 a 8  porciones)

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 frasco de mole comercial
  • 500 g de pasta de hojaldre
  • 1 huevo

Preparación:

  1. Cuece la pechuga de pollo, deshébrala y mézclala con el mole ya preparado. Extiende la pasta de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta rectángulos parejitos.
  2. Coloca de dos a tres cucharadas de relleno en el centro de los rectángulos, dobla, barniza las orillas y cierra. Barniza por fuera y refrigera durante 30 minutos.
  3. Hornea a 180º C hasta que se doren las empanadas.

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