Los pétalos de girasol le dan a esta ensalada un toque sensacional. Ensalada de pasta con pétalos de girasol
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 400 g de pasta corta (moñitos, plumas, o tornillos)
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ajo machacado
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mezcla de hierbas finas de frasco
Para adornar:
- 4 cucharadas de pétalos de girasol
- 4 cucharadas de nuez de la India
Preparación:
- Cuece la pasta en abundante agua salada, hasta que esté al dente y escurrida.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea el ajo. Añade la pasta; mueve constantemente hasta que la pasta esté impregnada en el aceite. Vierte la mezcla en una fuente y deja enfriar.
- Prepara el aderezo mezclando el aceite con el vinagre y las hierbas finas; bate con un tenedor hasta integrarlo perfectamente.
- Vierte el aderezo sobre la pasta y adorna con los pétalos de girasol y nueces de la India.