Ensalada de quesos y frutas

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Recibe a tus amigas con esta opción saludable. Ensalada de quesos y frutas

(6 porciones)

Ingredientes:

• 1 lechuga italiana, grande y desinfectada
• 100 g de queso panela cortado en cuadritos
• 100 g de queso gouda cortado en cuadritos
• 100 g de queso brie cortado en cuadritos
• 2 manzanas en rebanadas delgadas
• 1 racimo de uvas verdes, limpias
• 1 racimo de uvas globo, limpias
• 50 g de almendras fileteadas y  tostadas

Vinagreta

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  • 5 cucharadas de vinagre de cerezas
  • • 1 limón, el jugo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Coloca la lechuga en una ensaladera y agrega los tres tipos de queso, las manzanas, uvas y almendras.
  2. Mezcla el vinagre de cerezas con el jugo de limón, añade poco a poco el aceite de oliva hasta que se integre, salpimienta.
  3. Sirve la ensalada con la vinagreta encima y mezcla bien.

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