Flores de calabaza rellenas

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Aprovecha esta original receta para compartirla con tu familia. Flores de calabaza rellenas

(6 porciones)

Ingredientes:

  • 1 manojo grande de flor de calabaza
  • 300 g de queso panela
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de pan molido
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 2 jitomates
  • sal y pimienta
  • chipotle (opcional)

Preparación:

  1. Corta el tallo de todas las flores y retira el centro amarillo, rellénalas con un trozo de queso, envuélvelas en el huevo y empanízalas.
  2. Calienta el aceite en una sárten, fríelas y reserva.
  3. Muele el ajo, la cebolla y el jitomate; vierte en el aceite caliente, sazona con sal y pimienta.
  4. Cuando empiece a hervir, agrega las flores rellenas y deja de 5 a 10 minutos más.
  5. Si lo deseas, puedes añadir chipotle y acompañar con arroz.

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