Lasaña boloñesa

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Típico sabor italiano. Lasaña boloñesa

12 porciones

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta para lasaña
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 apio
  • 1/2 poro
  • 5 zanahorias
  • 200 ml de aceite
  • 1 k de carne molida
  • 2 k de jitomates
  • 500 g de queso manchego rallado
  • sal y pimienta negra

Preparación:

  1. Pica la cebolla, el poro, el apio y las zanahorias en cubos muy pequeños.
  2. Acitrona la cebolla en aceite, agrega el poro, luego las zanahorias y al final el apio.
  3. Adiciona la carne molida para freírla también.
  4. Muele los jitomates, cuela y reduce a la mitad. Incorpora a la preparación anterior. verifica la sazón.
  5. Coloca en un refractario una capa de pasta, luego una capa de carne y cubre con el queso manchego. Continúa con esta operación hasta llenar el refractario.
  6. Hornea a 180 °C durante 30 minutos aproximadamente. Retira del horno y sirve caliente.
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