Garnachas veracruzanas

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Estas garnachitas serán la delicia de chicos y grandes. Garnachas veracruzanas

(5 porciones)

Ingredientes:

  • 4 jitomates
  • 4 chiles chipotles secos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cucharadas de manteca
  • sal al gusto
  • 250 g de falda de res cocida y deshebrada
  • 15 tortillas

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Preparación:

  1. Hierve los jitomates con los chiles chipotles desvenados; luego agrega los ajos y la cebolla. Licua todo junto y fríe la salsa en una cacerola con una cucharadita de manteca, sazona y deja que espese ligeramente.
  2. Calienta las tortillas en un comal y úntales un poco de manteca, báñalas con la salsa y agrega la carne.
  3. Coloca sobre cada garnacha cebolla picada finamente y si gustas, un poco de cilantro y crema.

Tip

Puedes preparar las garnachas con carne de cerdo o con pescado desmenuzado. ¡Son deliciosas!

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