Papas con chorizo, receta fácil

por Potatoes USA

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Dale un toque especial a este platillo clásico. Papas con chorizo

Ingredientes

  • 4 Papas Russet de Estados Unidos
  • 300g chorizo
  • ½ cebolla picada
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita comino molido
  • ½ cucharadita paprika

Preparación

  1. Cueza las papas enteras en agua con sal; cuando estén suaves, retírelas del agua y déjelas enfriar. Córtelas cubos medianos.
  2. Sofría el chorizo y la cebolla en una sartén grande a fuego medio; cuando comiencen a dorar, agregue las especias y cueza por unos minutos más; integre las papas sin mover demasiado para no romperlas; salpimiente.

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