Un delicioso postre para agasajar a tu familia, Buñuelos de papa con crema de mascarpone y salsa de higo
Índice
Ingredientes
Buñuelos
- ½ taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
- ½ taza harina
- ½ cucharadita polvo para hornear
- 1 cucharada azúcar
- ½ cucharadita sal
- 1 huevo
- 1 cucharada mantequilla derretida
- ⅓taza agua tibia
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Aceite
Crema de mascarpone
- queso mascarpone
- 1½ tazas
- crema para batir
- 4 cucharadas
- azúcar glass
Salsa de higo
- 2 tazas
- higos en mitades
- ⅓taza
- azúcar
Procedimiento
- En un tazón, mezcle los ingredientes secos; agregue el huevo y la mantequilla; cuando obtenga una consistencia arenosa, agregue el agua y amase hasta formar una masa tersa; cúbrala con un trapo húmedo y déjela reposar por 30 minutos. Con ayuda de un rodillo, extienda pequeñas cantidades de masa para formar láminas delgadas redondas; fríalas en aceite caliente hasta que doren y escúrralas en papel absorbente.
- Para la crema, bata el queso mascarpone con la crema y el azúcar hasta que monten.
- Para la salsa de higo, funda el azúcar; cuando obtenga un color dorado, agregue los higos y saltéelos por 3 minutos.
- Sirva los buñuelos con la crema y báñelos con salsa de higo.
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Dificultad: Baja
- Rinde 4 porciones