Crepas de cajeta con nuez

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Para 8 personas

ccrepas

Ingredientes

2 tazas de cajeta

1 taza de leche evaporada

8 crepas

1 cucharada de mantequilla

1 taza de nueces troceadas
frambuesas

Preparación

1. Calienta la cajeta con la leche evaporada hasta que suelte el hervor, mezcla, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Reserva.

2. Calienta las crepas con la mantequilla de una en una, dóblalas en forma de triángulo. Consérvalas calientes en un refractario con tapa dentro del horno o sobre la parrilla a fuego muy bajo.

3. Acomoda las crepas en un plato, baña con la salsa de cajeta, espolvorea las nueces y decora con las frambuesas.

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