Espuma de pera y chocolate

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Espuma de pera y chocolate, Prepara en un abrir y cerrar de ojos este postre nutritivo y cremoso.

Para 6 personas

Ingredientes

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  • 4 peras Bartlett peladas, cocidas y cortadas en trozos
  • 100 g de queso crema
  • ¼ de taza de crema líquida
  • 1 de taza de azúcar
  • 2 sobres de grenetina sin sabor (14 g)

Salsa de chocolate:

Preparación de Espuma de pera y chocolate

  1. Licúa las peras con el queso crema, la crema líquida y el azúcar.
  2. Mientras tanto, hidrata la grenetina sin sabor en n cuarto de taza de agua y disuelve a baño María.
  3. Agrega a la mezcla de peras y licúa nuevamente.
  4. Reparte la mezcla en moldecitos individuales y refrigera hasta que cuaje.
  5. Para preparar la salsa, derrite el chocolate a baño María y agrega la crema, sin dejar de batir hasta obtener un jarabe de consistencia ligera.
  6. Desmolda la espuma de pera y baña con la salsa de chocolate.
  7. Adorna con rebanadas de pera.

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