Mousse de vainilla con chocolate

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Para chuparse los dedos. Mousse de vainilla con chocolate

(6 porciones)

Ingredientes:

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  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 vaina de vainilla, abierta
  • 2 yemas
  • •100 g de azúcar
  • 20 g de grenetina sin sabor
  • 1 taza de crema para batir,  fría
  • ½ taza de chocolate líquido

Preparación:

  1. En un recipiente hondo calienta la leche con la cáscara de naranja y la vaina de vainilla.
  2. Aparte, bate las yemas con el azúcar, agrega a la leche batiendo rápidamente, cuando suelte el hervor, retira del fuego y cuela.
  3. Agrega la grenetina previamente hidratada en un cuarto de taza de agua y ya disuelta en el horno de microondas, mezcla y deja enfriar.
  4. Bate la crema hasta que esponje, agrega poco a poco a la mezcla anterior, en forma envolvente.
  5. Engrasa los moldes y vierte la mezcla; refrigera hasta que esté firme.
  6. Desmolda y sirve con el chocolate líquido.

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