Postres fitness para comer sin remordimiento

Actualmente está comprobado que la mejor manera de mantenerse saludable y en forma, es evitar consumir las harinas refinadas, es decir harinas hechas a base de granos enteros que han sido procesados industrialmente para generar partículas más pequeñas que han perdido su fibra y parte de sus valores nutricionales. Esto provoca que posean un alto índice glucémico que se traduce en que su consumo eleva el nivel de glucosa en la sangre. Lo cual eleva las posibilidades de sufrir diabetes cáncer u otra serie de enfermedades.

Pero como hacerlo si en estas épocas navideñas es cuando en todos los lugares ofrecen pasteles, pancakes y galletas. GNC pensando en eso ofrece las siguientes recetas de deliciosos postres que se pueden hacer fácilmente sin usar ningún tipo de harina refinada y en donde se podrá seguir manteniendo la figura:

 

Cheesecake fit hecha con Lean Shake sabor vainilla

Ingredientes:

Masa:

• 3⁄4 taza harina de pistachos (o almendras)
• 4 sobres Stevia
• 3 cdas Aceite de coco

Relleno:

• 600 gr Queso crema light
• 3 Huevos enteros
• 3⁄4 taza Arándanos o mora azul
• 1⁄2 Jugo de limón
• 1⁄2 Ralladura de cáscara de limón
• 3⁄4 tz Azúcar de coco o mascabado
• 1 sobre Gelatina sin sabor 1 sobre
• 1⁄4 taza Leche de coco (o de almendras, descremada, etc)
• 1 scoop GNC LEAN SHAKE sabor vainilla

Cubierta:

• 1⁄2 taza Mermelada de arándanos o mora azul sin azúcar
• 1⁄2 taza Arándanos o mora azul
• 1⁄2 Ralladura de cáscara de limón

Preparacion:

1. Para hacer la corteza del pie, hay que mezclar en un bowl la harina de pistachos con el aceite de coco derretido y stevia.
2. Volcar esto en un molde desmoldable y con la ayuda de una cuchara o los dedos presionar bien para que quede compacta y que cubra toda la base. Guardar en el refrigerdor y reservar.
3. Para hacer el relleno hay que poner todos los ingredientes en la licuadora (menos la gelatina y la leche) y licuar muy bien por unos minutos. Calentar en el microondas la leche en una taza unos segundos y agregarle la gelatina sin sabor, mezclar bien para que no queden grumos y volcar esto en la licuadora con los demás ingredientes. Licuar nuevamente unos minutos.
4. Sacar el molde con la base que guardamos en el refrigerador y volcar todo el relleno. Llevar al horno medio entre 170° y 190° por unos 40 minutos. Cuando está listo apagar el horno y dejar que enfríe allí dentro con la puerta cerrada.
5. Llevar a la heladera por toda una noche.
6. Luego desmoldar y cubrir con la mermelada, por arriba poner arándanos y por último rallar sobre todo esto un poco de cáscara de limón

Torta proteica hecha con GNC Pro Performance 100% Whey Sabor Chocolate

Ingredientes:

BudIn:

• 1⁄4 taza Avena
• 1 scoop Whey Protein GNC sabor chocolate
• 2 Huevos enteros + 3 claras
• 1 cda Cacao amargo en polvo
• 2 cdas Endulzante líquido
• 3 cdas Queso crema light
• Leche de almendras 150ml

Topping:

• Chocolate amargo en barra
• Kiwi 1
• Almendras 1 puñado
• Coco en escamas

Preparación:

1. Poner en la licuadora los huevos, las claras, la avena, Whey chocolate, la leche, una cda de cacao en polvo y el endulzante. Licuar bien hasta integrar todo.
2. En una sartén (mejor si es de teflón) engrasada previamente con aceite vegetal y bien caliente, empezamos a hacer las crepas para la torta. Ponemos un cucharón de la mezcla, lo esparcimos por toda la sartén para que queden bien finitos y cocinamos así de a uno toda la mezcla.
3. Van poniendo las crepas en un plato a medida que van saliendo y entre capa y capa vamos a untar con queso crema batido con un poquito de endulzante. Así hasta el último que no lo vamos a untar.
4. Arriba de todo vamos a cubrirlos con una salsa de chocolate que vamos a hacer con dos cucharadas de cacao amargo en polvo mezclados con un chorrito de agua y endulzante.
5. Llevamos a la heladera por unas 2 horas. Agregar un kiwi cortado en rodajas, unas cuantas almendras y coco en escamas. A disfrutar! 

Galletas de avena hechas con 100% Whey Pro Performance sabor vainilla

Ingredientes:

• 3 cdas Aceite de coco
• 3 cdas Azúcar mascabada
• 50 ml Leche de avena o almendra
• 1 taza Avena en hojuelas
• 1 scoop Whey Protein sabor vainilla

Preparación:

1. Poner en un bowl el aceite de coco derretido, agregar el azúcar mascabado y batir para integrar un poco.
2. Agregar la leche y batir nuevamente hasta integrar bien.
3. Luego vamos a incorporar por último la proteína, la avena en hojuelas. Mezclar bien y luego amasar a mano hasta que se forme una masa compacta.
4. Forramos con papel encerado una charola para horno y ponemos bolitas de la preparación allí, luego las aplastamos con la mano y llevamos a que se cocinen a 180 grados por 10 o 12 minutos.