Sándwiches de galletas en forma de pino

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Conviértete en una experta preparando galletas con esta deliciosa receta, puedes ofrecerlas a tus invitados en las reuniones o prepararlas para obsequiárselas a quién más quieras.

Para 45 piezas

Ingredientes

Galletas:

  • 2 ¾ barritas de mantequilla
  • ¾ de taza de azúcar cernida
  • 2 tazas de harina cernida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1/3 de taza de leche

Relleno:

  • 1 ½ barritas de mantequilla
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 ½ cucharadas de leche
  • colorante vegetal color verde

Preparación

  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremarla, después agrega la harina, el azúcar y la sal. Integra la leche para obtener una masa.
  2. Extiende la masa en una superficie enharinada y usa un cortador en forma de árbol para obtener las galletas.
  3. Acomódalas en charolas engrasadas, barnízalas con huevo y espolvoréalas con el azúcar.
  4. Hornea las galletas a 180 °C durante 10 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Retíralas de la charola cuando se enfríen.
  5. Relleno: acrema la mantequilla y añade los demás ingredientes.
  6. Para armar los sándwiches unta una galleta con el relleno y coloca encima otra. Repite este paso hasta terminar con todas.

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