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El Horno de Lucas

Strudel de pera y brie con Salsa Teriyaki Kikkoman

Salsa Teriyaki Kikkoman es la mezcla de salsa de soya con especies, tiene un delicioso toque dulce que se crea con la mezcla perfecta de jugo de piña y azúcar morena. Descubre su delicioso sabor preparando la siguiente receta.

Rinde 6 porciones

Índice

Ingredientes

Relleno:

5 peras, bosc (cafés) o mantequilla

4 cucharadas de azúcar mascabado

3 cucharadas de mantequilla

1 taza de queso brie en cubos grandes

3 cucharadas de Salsa Teriyaki Kikkoman

Pasta

½ taza de mantequilla fundida

Hojas de tomillo

Pasta phylo

Azúcar glass

Preparación relleno

Pelar las peras y cortarlas en cubos o gajos gruesos.

Calentar el azúcar y la mantequilla, cuando se hagan caramelo, incorporar las peras y la salsa Teriyaki.

Saltearlas para que se suavicen y caramelicen.

Dejarlas enfriar.

Preparación pasta

Extender la pasta y ponerle mantequilla, calcular al menos 3 capas.

Poner al centro el relleno, es decir, queso y peras, y enrollar.

Hornear a 190 ºC hasta que esté dorado.

Al salir del horno, espolvorear con azúcar glass

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