Tarta de kiwi

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Las tartas de fruta son una opción excelente para alentar a los niños a comer estas delicias naturales.

Para 8 personas

Ingredientes

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  • 90 g de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 5 huevos
  • 1 copa de brandy
  • ½ cucharada de vainilla
  • ¼ de taza de leche entera
  • 1 raja de canela
  • rebanadas de kiwi

 Preparación:

  1. Prepara la pasta con la mantequilla, la mitad del azúcar, la ralladura de limón y la yema de huevo. Mezcla hasta integrar. Forma una bola y refrigera una hora.
  2. Precalienta el horno a 220 ºC. Extiende la pasta en forma de círculo en una superficie lisa y enharinada.
  3. Cubre un molde circular con la pasta, cubre las orillas con papel aluminio, rellena con frijoles crudos y hornea 20 minutos.
  4. Prepara el relleno agregando en una batidora  los huevos, el brandy, la vainilla, la leche, el azúcar restante y la canela. Cocina lentamente hasta que espese. Deja que hierva.
  5. Coloca la mezcla anterior sobre la pasta y refrigera. Decora con las rebanadas kiwi. Sirve tu tarta de kiwi.

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