Sándwich de atún y papas

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Enriquece el sabor de este sándwich con un toque cítrico. Sándwich de atún y papas

(4 porciones)

Ingredientes:

  • •2 papas
  • 1 cebolla fileteada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • sal y pimienta
  • orégano deshidratado
  • rebanadas de pan integral, tostado
  • 1 taza de variedad de lechugas desinfectadas
  • 2 latas de atún en agua
  • 1 lata de gajos de mandarina, escurrida
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado
  • chiles curados

Preparación:

  1. Cuece las papas al vapor, pélalas y déjalas enfriar.
  2. Rebánalas y colócalas en un recipiente con la cebolla.
  3. Combina el aceite de oliva, vinagre y salpimienta.
  4. Bate con un tenedor la mezcla anterior hasta ligarla, vierte sobre las papas y espolvorea con orégano.
  5. Distribuye sobre cada rebanada de pan integral tostado una cama de lechugas, papas en vinagre, atún, gajitos de mandarina, ajonjolí tostado y termina rociando un poco de aceite de oliva.
  6. Sirve con los chiles curados.

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