Crema de brócoli y pera con nuez de la India

Receta cortesía de Peras USA

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Dale un toque especial a la clásica crema de brócoli, Crema de brócoli y pera con nuez de la India

Ingredientes

  • 1 brócoli troceado
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1 litro caldo de verduras
  • 2 Peras Anjou Rojas en bastones pequeños
  • ½ taza nueces de la India

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Preparación

  1. En una sartén, sofría el brócoli en la mantequilla; cuando comience a dorar, agregue el caldo y hierva hasta que esté suave;
  2. Licúe hasta obtener una consistencia tersa y rectifique la sazón.
  3. Sirva y añada bastones de pera y nueces de la India.
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Dificultad: Baja
  • Rinde 4 porciones

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