Tostada de rajas y elote

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Te dejamos esta deliciosa opción para disfrutar, Tostada de rajas y elote

(8 porciones)

Ingredientes

  • ½ cebolla rebanada
  • aceite
  • 4 chiles poblanos cocidos y cortados en rajas
  • 1 lata de granos de elote, escurrida
  • 4 calabazas cocidas cortadas en cubos
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • ½ k de queso rallado

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla en una sartén hasta que esté transparente.
  2. Agrega los chiles, los granos de elote y las calabazas, cuece durante cinco minutos.
  3. Coloca un poco de frijoles en cada tostada y sirve la combinación de verduras.
  4. Decora con el queso rallado.

TIP:

Para conservar los champiñones por más tiempo colócalos en una bolsa de papel con una servilleta dentro. Cierra la bolsa con un clip y refrigera.

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