Por Vannesa Ortega Estas verduras asadas son ideales como guarnición o para la cena si estás a dieta. Dale un sabor especial con el rico aderezo de yoghurt y mostaza.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
Verduras asadas
• aceite en aerosol
2 chayotes pelados y en rebanadas
2 zanahorias peladas y en rebanadas
2 calabacitas limpias y en rebanadas
• sal y pimienta al gusto Para el aderezo:
2 cucharadas de yoghurt
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharada de vinagre de manzana
Preparación
Rocía los chayotes, las zanahorias y las calabacitas con un poco de aceite en aerosol. Si cuentas con una parrilla, asa las verduras hasta que doren ligeramente por ambos lados. También lo puedes hacer en una sartén antiadherente caliente.
Ya que estén doradas, transfiérelas a un plato extendido. Sazona con la sal y la pimienta al gusto.
Incorpora todos los ingredientes del aderezo y mezcla; viértelo sobre las verduras y sirve.
