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El Horno de Lucas

Pollo al horno con papas, receta fácil

Esta receta de pollo al horno con papas te sacará de apuros. Es muy fácil de hacer y es ideal para cualquier día de la semana.

Para 4 personas

Ingredientes Pollo al horno con papas

  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas y partidas a la mitad
  • sal y pimienta
  • 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
  • 1 pepino cortado en cuadritos
  • 24 gajos de papas precongeladas
  • 1/4 de taza de aceite de maíz

Aderezo

  • 1 limón, el jugo
  • 1 taza de yogur
  • 1/2 cucharadita de eneldo fresco
  • 2 cucharadas mostaza
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Salpimienta las pechugas y hornéalas a 180 °C durante 30 minutos o hasta que estén cocidas. Reserva calientes.
  2. En un recipiente coloca la cebolla y el pepino, reserva.
  3. Para hacer el aderezo, mezcla bien el jugo de limón, yogur, eneldo y la mostaza, salpimienta.
  4. Baña la cebolla y el pepino con la mitad de este aderezo.
  5. Fríe las papas en el aceite caliente.
  6. Sirve en cada plato papas y ensalada de pepinos.
  7. Baña con el resto del aderezo y acomoda encima la pechuga de pollo rebanada.

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